PRAVÁ SVÍČKOVÁ (OD JÁRINKY)

INGREDIENCE:
Hovězí maso (zadní, falešná svíčková, pravá svíčková nebo roštěnec),
sůl, olej, mrkev, celer, petržel, cibule,
koření (tymián, bobkový list, nové koření, pepř, zázvor),
masox, šlehačka,
zakysaná smetana, mléko,
hladká mouka, citron,
plnotučná hořčice, vegeta, cukr.

POSTUP PŘÍPRAVY:
Hovězí maso celé posolíme a zprudka opečeme ze všech stran.
Přidáme nakrájenou cibuli a na kolečka a kostičky nakrájenou zeleninu.
Vše po chvíli podlijeme vodou, přidáme koření a masox.
Dáme péct v hlubokém pekáčku. Když je maso skoro měkké, vyjmeme ho a nakrájíme na plátky.
Plátky přikryjeme zeleninou a necháme dopéct doměkka.
Když je masíčko úplně měkké, vyndáme ho ze zeleniny stranou.
Vyndáme také bobkové listy a nové koření (pár kuliček klidně může zůstat).
Zeleninu řádně rozmixujeme na kaši. Přendáme do normálního hrnce a přivedeme k varu.
Přilijeme směs ze šlehačky, zakysané smetany, hladké mouky a mléka a řádně promícháme a povaříme.
V malém hrnci si připravíme z 6 kostek cukru karamel, který nalijeme do omáčky.
Omáčku dochutíme šťávou a kůrou z citronu, 4 lžičkami plnotučné hořčice, vegetou, popř. cukrem a solí.
Nakonec vložíme maso a prohřejeme ho. Podáváme samozřejmě s houskovým knedlíkem.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
Průměr:  2,98 | Hodnotilo: 1473 x |  1  |   2  |   3  |   4  |   5  |